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Antinori montenisa brut NV - aperitif

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Antipasti Misti
Crostini alla Toscana, Polipo alla Griglia con Olive Tagiasche, Tartara di Gambero Rosso
Panzanella con Acciughe, Baccala alla Fiorentina, Cozza Gratinata
Bruschetta Tuscan Style, Grilled Octopus with Taggiasche Olive, Red Prawn Tartar
Panzanella with Anchovy, Dried Salted Cod Florence Style, Mussel Gratin
Vermentino guado al tasso 2008

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Zuppa
Vellutata di Cannellini e Fegato Graso
Veloute of Cannellini Beans & Foie Gras
La Bracesca vino nobile de montepulciano 2006

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Pasta
Pappardelle al Rosemarino con Ragu di Cinghiale
Rosemary Pappardelle in Wild Boar Ragout
Antinori Tenuta Pian Della Vigne Brunello di Montalcino 2004
Casanova de Neri Brunello di Montalcino Collection 2004

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Carne
Bistecca alla Fiorentina
Cannellini, Patata al Forno, Pomodori Mist, Insalata di Rucolai
Florence Beef T-Bone Steak
Beans Casserole, Roasted Potato, Tomato Salad, Wild Rocket Salad
Ornellaia 1995

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Formaggi
Pecorino Toscano, Stracchino, Parmigiano, Gorgonzola, Scamorza Affumicata
Pecorino Toscano, Stracchino, Parmigiano, Gorgonzola, Scamorza Affumicata
Sassicaia 1999